EPAとは青魚に豊富に含まれる必須脂肪酸

EPAとはさらさら成分

EPAとはさらさら成分とも言われる必須脂肪酸、エイコサペンタエン酸（eicosapentaenoic acid）の略称。EPAは人間の体内では作ることのできない栄養素ですが、必須脂肪酸の一つなので食べ物から摂取する必要があります。また、EPAは青魚に豊富に含まれますが、青魚とはどのような魚のことなのかをご存じでしょうか？鯖、鰯はよく知られていますが、実は、アジ、サンマ、マグロ、カツオ、ハマチも青魚に含まれていて、背びれの青い魚が青魚に分類されています。ただし、EPAは熱に弱いという特性があるため、もし魚を食べる事によって摂取したい場合は、できるだけ生で食べる様にしましょう。生の魚だけでは、厚生労働省が推奨する1日当たり1,000mg以上のEPA,DHAを摂取することが難しいので、”DSさらさら”などのサプリメントで摂ることをおススメします。